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為了保證員工客戶的飲食有安全、衛(wèi)生的環(huán)境，從原材料的采購環(huán)節(jié)，要肩負(fù)重任，不能有一絲的松懈，我們會(huì)按照客戶的要求計(jì)劃，采購一切主副食品等物品，精打細(xì)算，勤問勤跑，做到價(jià)廉物美。（采購范圍：大米、面、食用油、煤氣，火水，、雜糧、肉類、蛋、蔬菜、醬油、醋、鹽及主要調(diào)味品）。我們保證購入的食品有原始憑證，如果客戶需要查看，我們將會(huì)提供。我們?cè)诓少徎卦牧现?，一律都有指定人員驗(yàn)收簽字，再做分配，做到明細(xì)清楚。按時(shí)向客戶財(cái)務(wù)報(bào)帳。
 

膳誠餐飲食堂承包經(jīng)營過程中是如何采購的？

蔬菜類材料的挑選及采購：

1、我們公司與蔬菜生產(chǎn)基地建立長期供需關(guān)系，根據(jù)公司客服部提供客戶需求，有計(jì)劃的進(jìn)行種植，采摘前一周內(nèi)未施家禽糞等不衛(wèi)生肥料及未施有害的化學(xué)農(nóng)藥，保障蔬菜衛(wèi)生安全。

2、保障蔬菜類食品有計(jì)劃地采摘，確保蔬菜無變質(zhì)，腐爛等事件發(fā)生。

3、調(diào)節(jié)需求，保障蔬菜質(zhì)量，市場(chǎng)無法采購的蔬菜我們也能提供。

肉類材料的挑選及采購：

1、建立長期肉類食品供應(yīng)關(guān)系，保障肉類食品新鮮，防止腐爛變味的肉食品進(jìn)入公司。

2、嚴(yán)格遵守國家法律、法規(guī)，未經(jīng)職能部門檢驗(yàn)合格的肉類食品嚴(yán)禁采購。

大米、油類的挑選及采購：

1、直接從產(chǎn)地進(jìn)行采購，避免經(jīng)銷商從中弄虛作假，防止有毒大米與不合格的食用油進(jìn)入公司。

2、有計(jì)劃的進(jìn)行采購，防止物品堆積時(shí)間過長，引起霉變。